Polpette grigliate, marinate con olio di oliva, aglio e origano
La ricetta originale di queste polpette prevede l’utilizzo di carne di maiale, macina a pezzi più grossi del solito. Volendo, però, è anche possibile prepararle con la classica carne macinata. Io...
View ArticleLa Parmigiana di melanzane fredda
La Parmigiana è un tipico piatto del sud d’Italia. La ricetta classica prevede che, dopo la frittura delle melanzane, il piatto termini la sua cottura in forno. Oltre che con il sugo ed il parmigiano,...
View ArticleFare gli gnocchi di patate è più facile di quanto si pensi! – Ricetta con...
Gli gnocchi sono il tipico piatto che si prepara per il pranzo domenicale o, come vuole la tradizione Romana, il giovedì! Si possono condire con milioni di sughi diversi ma il ‘ragù alla Bolognese’...
View ArticleNon la Classica ‘Aglio, Olio e Peperoncino’
Tutti conosciamo gli spaghetti ‘Aglio, Olio e Peperoncino’, e tutti li amiamo per la loro semplicità e bontà. Oggi ho voluto provare a farli in un modo po’ diverso ed ho usato l’aglio nero in aggiunta...
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